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Deschamps Philippe

Beaujeu

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Deschamps  Philippe

Venez découvrir une petite exploitation familiale de seulement 7 ha dans un cadre agréable. Cave recommandée par Jean-Luc Petitrenaud dans son guide des bonnes adresses de producteurs "Mes bons coups de fourchette".

Description

Producteur depuis 1984, je ne produis que des vins issus des mes propres parcelles, en vente directe.

Présentation de l'exploitation, des méthodes de travail, dégustation commentée.
Possibilité mâchon sur réservation et visite du cuvage, de la cave, et du vignoble.

Appellations: Beaujolais nouveau, Beaujolais rosé, Beaujolais-Village rouge et vieilles vignes.

Week-end Portes Ouverte: produit régionaux, promenade en calèche, visite des chais de vinification, repas sur réservation.

Appellations - Label

Inter Beaujolais, une terre, des vins, un accueil
  • Beaujolais rosé, Beaujolais-Villages rouge et blanc, Brouilly
  • Charte de l'Accueil de l'Inter Beaujolais

Mon exploitation comprend 7 hectares de vignes en AOC Beaujolais, Beaujolais-Villages et Brouilly, réparties sur les communes de Beaujeu, Lantiginé, Quincié-en-Beaujolais et les Ardillats.
Le cépage Gamay, avec ses raisins vendangés très soigneusement à la main, est unique en Beaujolais. Il donne sa véritable plénitude dans nos coteaux escarpés et ensoleillés. Tous mes vins sont issus de mes parcelles de vignes. Ils sont vinifiés et élevés par mes propres soins.



Dégustation, vente et expédition des appellations:

  • Galerie 2

BEAUJOLAIS-ROSE
Léger et fruité, issu de macération courte (quelques heures), suivi d'un pressurage délicat et d'un débourbage avant un départ en fermentation alcoolique avec maîtrise des températures. Il accompagne merveilleusement vos repas d'été (barbecue, grillades) ainsi que les poissons. A consommer jeune et frais : 8° C - 10° C

BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU
Disponible dès le 3ème jeudi de Novembre, ce vin de fête par excellence est presque incontournable. Récolté sur des terrains sablonneux, ce vin jeune, léger et fruité vous séduira par sa typicité.

  • Photos vendange

BEAUJOLAIS-VILLAGES BLANC
Cette cuvée, issue de Chardonnay, vous fera découvrir toute la finesse et la minéralité de ce cépage. Il vous surprendra par sa fraîcheur et sa finesse.

BEAUJOLAIS-VILLAGES
Vin souple et précoce, récolté sur des terrains plus caillouteux et profonds. Également élaboré à partir de raisins vendangés à la main avec une macération plus longue que le Beaujolais-Nouveau. Il peut se conserver entre 3 et 5 ans suivant les millésimes. A servir à température de cave : 12°C - 13°C.

  • P1060166

BEAUJOLAIS-VILLAGES Cuvée " Vieilles Vignes "
Les vignes presque centenaires de mon exploitation, produisant des rendements plus faibles avec des raisins millérandés, permettent d'élaborer une cuvée très riche et puissante qui sera appréciée avec des viandes rouges ou des fromages. A servir légèrement plus chambré : 15° C 16° C.

METHODE TRADITIONNELLE ROSE
Issu de saignées de cuvée, cette méthode traditionnelle sera idéale pour vos apéritifs ou desserts.

DOMAINE VICTORIA
Depuis la récole 2002, une nouvelle cuvée est vinifiée dans mes chais : le domaine Victoria, appartenant à Karin et Lucas DE JONG. Situé sur la commune de Lantignié, cette cuvée vous surprendra par sa finesse et sa richesse aromatique.

BROUILLY - Cuvée " Prestige "
Nouvelle appellation à ma carte depuis 2006, grâce à l'acquisition d'une parcelle très bien exposée dans un des plus prestigieux cru du Beaujolais. Vin avec une robe rubis profond aux arômes de fruits rouges, de prune, au corps vineux. Vous l'apprécierez dès maintenant mais il sera à son apogée dans 3 ans.

  • Les vignes givrées
  • La cave
  • Journées Portes Ouvertes
  • Notre chambre d'hôte
  • Scène de vendanges
  • Le pressoir
  • Vinification du Beaujolais rosé
  • Les vignes en hiver

Encore plus d'images ...

Informations pratiques

Morne
69430 Beaujeu
46°8'56,4288" 4°36'12,852"

Ouverture : Ouvert toute l'année, tous les jours sur RDV

Services et equipements

  • Hébergement
  • Visites guidées
  • Parking

Mode de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces
CB Chèque Espèces

Tarifs

Bons plans

  • Références : Guide Hachette, Médaillé à Paris et Mâcon.
    Cave recommandée dans le guide "Mes bons coups de fourchette" de Jean-Luc Petitrenaud.

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